Na culinária, ele é bastante utilizado por conferir um sabor especial aos pratos. Mas o coentro é bem mais que um tempero saboroso. Suas propriedades naturais também fazem dele uma potente planta medicinal.
Sua origem é um tanto incerta, mas a planta é provavelmente originária do leste Mediterrâneo e oeste da Ásia. No Brasil, ela é comumente usada como tempero na culinária nordestina e também no Norte do país.
Seu nome científico é Coriandrum sativum L., e a planta pertence à família Apiaceae. Suas flores são pequenas e aromáticas, de cor rósea ou branca. E sua utilidade é tanta que tudo nele se aproveita: desde as folhas e flores, até as sementes e raízes.
Os benefícios são diversos, e vale a pena conhecê-los para usar a planta em prol da sua saúde. Então continue lendo este artigo e descubra tudo que essa popular erva tem a oferecer.
Direto ao ponto
O coentro para a espiritualidade
No Egito antigo, o coentro já era visto com um poder espiritual. Para essa civilização, a planta era considerada a erva da imortalidade, já que a utilizavam no embalsamento dos corpos.
Atualmente o coentro figura como um importante ingrediente nos banhos energéticos. O banho de coentro é usado para atrair cura, proteção e prosperidade. Assim, a erva é vista como um meio de afastar energias negativas e atrair as boas energias em contrapartida.
Existem diferentes receitas para o preparo de um bom banho de coentro, e vamos conferir uma delas mais adiante. Mas o princípio para qualquer aplicação é a fé. Durante a preparação e execução do banho, é necessário mentalizar aquilo que deseja atrair, seja dinheiro, amor ou proteção. Só assim os efeitos poderão ser sentidos.
Benefícios do coentro para a saúde
Enquanto a espiritualidade mostra um caminho de cura, a medicina natural aponta outro. O coentro apresenta benefícios muito interessantes para a saúde, desde a pele até o coração. Confira, agora, os principais.
- Previne certos tipos de câncer: Rico em taninos, flavonoides e carotenoides, cujo poder antioxidante é alto, o coentro ajuda a prevenir o desenvolvimento do câncer de mama, de pulmão e de próstata. Isso porque atua contra os efeitos negativos dos radicais livres em nosso corpo.
- É bom para a digestão: Sua ação anti-inflamatória ajuda na melhora da digestão dos alimentos, também facilitando a absorção dos nutrientes pelo organismo. Aliás, o coentro também é um bom aliado contra gases e náuseas.
- Mantém a saúde da pele em dia: O alto poder antioxidante presente no coentro também é responsável por cuidar da saúde cutânea. Atuando contra os radicais livres, ele protege as células de danos do tempo e da incidência do Sol, consequentemente prevenindo o envelhecimento precoce da pele.
- Controla a pressão alta e o colesterol: O coentro é um excelente aliado do coração por diminuir o risco de problemas cardíacos. Além de prevenir a pressão alta, ele também regula os níveis do LDL, popularmente conhecido como colesterol ruim. Isso se deve ao potássio e magnésio presentes na planta.
- Previne o diabetes: Estudos apontam que as folhas e sementes do coentro reduzem a quantidade de açúcar no sangue. Consequentemente, isso previne o desenvolvimento do diabetes tipo 2, já que os níveis elevados de açúcar constituem um fator de risco para o surgimento da doença.
- Desintoxica o fígado: Mais uma vez, a presença de antioxidantes em suas propriedades faz com que o coentro também seja útil para a saúde do fígado. Essa ação antioxidante ajuda na eliminação das toxinas e dos metais tóxicos, como o mercúrio.
- Ajuda a equilibrar o intestino: A quantidade de fibras presentes na planta ajuda a regular o movimento intestinal, diminuindo a ocorrência da prisão de ventre. Além disso, suas propriedades antimicrobianas equilibram a flora intestinal, atuando contra diarreias e infecções.
Tabela nutricional
| Calorias | 5,15 kcal |
| Carboidratos líquidos | 0,21 g |
| Carboidratos | 0,37 g |
| Proteínas | 0,26 g |
| Gorduras totais | 0 g |
| Gorduras saturadas | 0 g |
| Fibra alimentar | 0,16 g |
| Sódio | 2,70 mg |
| Vitamina C | 6,3 mg |
| Fósforo | 3,6 mg |
| Potássio | 54 mg |
| Magnésio | 2,6 mg |
| Ferro | 0,19 mg |
| Cálcio | 9,8 mg |
Como consumir o coentro?
A erva é consumida mais popularmente como tempero, com destaque para a culinária nordestina, aqui no Brasil, e as culinárias indiana, mexicana, peruana e tailandesa, mundo afora.
Para aproveitar os nutrientes do modo mais natural, é interessante consumir a planta em sua forma crua e fresca. Afinal, conforme a variação no consumo, as propriedades da planta também se alteram. O coentro desidratado, por exemplo, é bem mais calórico do que o fresco e contém menos vitamina C. Por outro lado, o fresco perde em quantidade de fibras, cálcio e magnésio, por exemplo.
Outras formas de usar o coentro
Mas nem só de alimentar vive o coentro. Ele também pode ser consumido em outras formas.
O óleo essencial pode ser comprado em lojas de produtos naturais. Feito à base das sementes da planta, ele é usado em alimentos enlatados e na prevenção de contaminação de outros alimentos, por exemplo.
O chá de coentro também é bem empregado para ajudar com a saúde, proporcionando ao organismo os benefícios já citados anteriormente. Outras opções de uso são o escalda-pés e o banho de coentro.
Existem contraindicações?
Na alimentação, não existem contraindicações, porque o coentro costuma ser usado em pequenas quantidades como tempero. Já em outras formas de uso, como óleo essencial e chá, é preciso ter atenção, já que suas propriedades são bem mais acentuadas.
Gestantes, idosos e bebês devem evitar o consumo da planta. Pessoas que sofrem de problemas respiratórios como bronquite e asma ou usam anticoagulantes também precisam tomar cuidado.
Aliás, o uso do coentro para além da alimentação comum deve ser feito apenas com recomendação de um profissional da saúde, principalmente no caso da existência de doenças crônicas.
Diferença entre coentro e salsinha
É muito comum confundir essas duas plantas. E não é para menos: elas se parecem muito. Mas observar alguns aspectos basta para diferenciá-las.
Uma das maiores diferenças é o cheiro. O aroma da salsinha é mais cítrico e suave, enquanto o coentro possui um cheiro mais forte, lembrando o aroma de grama. A cor da salsinha é mais intensa, e suas folhas são alongadas, ao passo que o coentro apresenta uma cor mais opaca e folhas arredondadas.
Por fim, outra diferença que pode ser crucial na hora de comprar o seu coentro é o fato de que, geralmente, ele é vendido com a raiz, e a salsinha não.
Receitas com coentro
Agora vamos apresentar algumas receitas com coentro para você aderir ao seu dia a dia. Aproveite os benefícios para sua saúde física e espiritual!
Chá de coentro
Com propriedades digestivas, esse chá é uma boa alternativa para quem tem um dia a dia corrido e quer melhorar o funcionamento de seu organismo.
Ingredientes:
- 2 colheres (chá) de coentro (folhas secas)
- 200 ml de água
Modo de preparo:
Após ferver a água, desligue o fogo e acrescente as folhas de coentro. Deixe a mistura descansar por 10 minutos. Coe, e o chá estará pronto para consumo.
Molho de coentro
Que tal uma receita simples de molho para dar um toque especial aos seus pratos? Com ingredientes simples e fácil execução, esse molho não tem erro.
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de coentro picado
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 dente de alho
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de sal
- ½ xícara de água
- ½ xícara de castanha-de-caju
Modo de preparo:
Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata até formar uma pasta uniforme. Em seguida, já estará pronto para servir com saladas e carnes vermelhas.
Escalda-pés com coentro
Para relaxar seu corpo e trazer purificação para o seu dia, esse escalda-pés à base de coentro é uma ótima opção. Além de tudo, ele também atua contra a gripe.
Ingredientes:
- Água quente
- 1 colher (sopa) de coentro em grãos
- 1 xícara de infusão das folhas de coentro
- Bicarbonato de sódio
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes dentro de uma bacia. Verifique a temperatura antes de colocar seus pés dentro da água, para não se queimar. Aproveite o escalda-pés até que a água esfrie ou você já não se sinta confortável.
Banho de coentro para atrair prosperidade e proteção
Quem precisa de proteção e prosperidade, e curte banhos energéticos, vai gostar dessa receita. Lembre-se, apenas, de aplicá-la com fé.
Ingredientes:
- 1 litro de água
- Alho
- Coentro
- Alecrim
- Anis
Modo de preparo:
Ferva a água e, em seguida, adicione os ingredientes. A cada ingrediente adicionado, você deve repetir as seguintes frases: “Adiciono o alho contra inveja e olho gordo”, “Adiciono o coentro por mais amor e proteção”, “Adiciono o alecrim por proteção e alegria”, “Adiciono o anis para dias tranquilos”.
Ao final, tampe a panela e desligue o fogo. Aguarde alguns minutos e tome seu banho com a mistura. Você deve usar o líquido sempre do pescoço para baixo, mentalizando coisas boas. Para o descarte, apenas jogue fora em um jardim
Banho de coentro para descarrego, purificação e cura
E, se você precisa de uma limpeza espiritual e de cura profunda, também temos um banho de coentro para indicar. Purifique-se com essa mistura poderosa.
Ingredientes:
Modo de preparo:
Ferva a água e, após apagar o fogo, adicione o coentro, a hortelã, a arruda, a canela, o sal grosso, os cravos-da-índia e o mel, sempre mentalizando sua limpeza espiritual.
Deixe a mistura descansar enquanto toma seu banho habitual. Depois, acenda o incenso para relaxar e despeje o banho de coentro do pescoço para baixo, visualizando os problemas te deixando.
Deixe o corpo secar naturalmente e vista roupas limpas e claras. Já o que restar do banho pode ser descartado normalmente no lixo.
Você também pode gostar:
Agora ficou claro que o coentro é muito mais que um tempero saboroso, não é? Essa planta medicinal é capaz de ajudar na cura e prevenção de diferentes problemas de saúde, podendo ser usada de maneiras distintas, conforme seu gosto e propósito. Aproveite nossas dicas sobre a erva e a inclua em seu cotidiano para usufruir tantos benefícios!
