Batata doce com shitake em pó

Batata Doce com Shitake em Pó

Ingredientes: 

– 4 batatas doce (400g);
– 2 colheres de chá de shitake em pó;
– 1 colher de sopa de azeite;
– Sal a gosto.

Modo de fazer:

Descasque as batatas, corte-as ao meio no sentido do comprimento e corte-as novamente ao meio, dividindo-as em quatro.
Eu escolhi batatas fininhas, se as suas forem gorduchinhas, transforme-as em palitos quando as cortar.
Leve uma panela ao fogo com as batatas, cubra com água, tampe e deixe cozinhar por 20 minutos.
Escorra as batatas, dispensando a água.
Coloque as batatas em uma assadeira e acrescente sobre elas o azeite, o shitake em pó e o sal.
Mexa com as mãos, envolvendo as batatinhas na mistura de azeite.
Espalhe-as sobre a assadeira, cuidando para não deixá-las sobrepostas.
Leve ao forno pré-aquecido em 230ºC, por 15 minutos.
Vire-as e retorne ao forno por mais 5 minutos.
Retire do forno e sirva como aperitivo ou acompanhamento para a sua refeição.